Schelpjes met broccoli en zalm

1 pond broccoli in hele kleine fijne stukjes snijden

2 uien snipperen

olijfolie

200 gram gerookte zalm in stukjes

1 eetlepel mosterd

200 ml creme fraiche

flink wat dille

peper/zout

250 gram Pipe Regate (schelpjespasta)

Schilfers Parmezaan (ik gebruik de kaasschaaf)

Frisse salade

Kook de pasta in 10 minuten gaar. Bak de uien in de olijfolie, die de broccoli erbij en  bak het zachtjes gaar. Doe de mosterd, dille en creme fraiche erbij en als laatste de gerookte zalm.

Breng op smaak met peper en zout en serveer met de vers geschaafde parmesaan en een frisse salade. Heel lekker!