Venkel-Parmezaancrackerjes

Parmezaanse kaas, fijngeraspt
venkelzaad
bakpapier

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng wat venkelzaadjes door de geraspte kaas (niet teveel, want venkel is sterk van smaak).  Strooi kleine hoopjes (theelepels) van de kaas op het bakpapier. Laat er voldoende ruimte tussen want de kaas loopt nog uit. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en haal hem er onmiddellijk uit wanneer de kaas gesmolten is (dat duurt 4 - 5 minuten) Til de kaascrackers met papier en al van de bakplaat en laat ze volledig afkoelen. Serveer als snack of gebruik ze als krokant element in een maaltijd. (Janneke Vreugdenhil)